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标题新闻
一直以来，天惠超市在锡城扮演着“百姓小菜篮”的角色。作为一家生鲜加强型超市，以“平价”为口号，为老百姓提供了许多实惠。然而，今年以来，由于用工成本增加等因素，天惠超市春江店、赛维拉店、叙丰里店等门店先后关闭……锡城平价超市的路，到底该怎么走？
21年，天惠超市的“无锡情”
对于上了年纪的锡城市民来说，天惠超市已是“老相识”了，多年来它一直是“菜篮子”的代名词，因为菜品丰富、新鲜，价格低廉，早晨的天惠超市总是人声鼎沸，拎着篮子挑挑拣拣的市民络绎不绝。
天惠超市相关负责人介绍，第一家门店早在1995年就进驻锡城了，到现在已历经21个年头。鼎盛时期，天惠在无锡共有70多家门店，而2015年年初以来，陆续调整关停了近10家店，截至目前，门店数量还有68家左右。
天惠超市以“平价”为口号，其平价供应品种超过30个，每天至少有15个在销蔬菜品种低于平均价格20%以上，平价蔬菜的销量已占到总蔬菜销售量的40%以上，每年在平价蔬果上让利达1000万元以上，惠及锡城200余万市民。据统计，为让更多市民吃上平价菜，2015年天惠与锡城61家蔬菜基地签订了产销合同，总计销售平价蔬菜13800吨，让利金额达1400万元。
陆续“关张”，“菜篮子”超市怎么了？
近两年，锡城涌现了几家“洋卖场”，令一批打平价牌的“土超市”压力颇大，吉麦隆等超市都承受着“关张”的窘境，而几家天惠门店也没能逃过厄运。靠“菜篮子”吃饭的市民无奈之余也纳闷：天惠到底怎么了？
租金“难以承受续租租金翻跟斗”
“春江店是去年关掉的，本来年租金是30万元，续租时涨到100万元，运作难度一下子高了”，提起已关张的几个点，天惠负责人的声音突然高了起来，透出了郁闷，“实在没办法，天惠本身是想让利给百姓的，能撑我们肯定会撑下去的”。
据介绍，一般平价超市的利润率在1%-1.5%，一家以生鲜销售为主的天惠门店，每天每平方米的产出是3元左右，而近两年续租的门店租金都要达到2—3元/平方米，租金占比水平太高，导致有些网点入不敷出了。
成本“清洁费”一年都要70万元左右
“一个门店员工的平均年薪在4万多元，天惠超市总计用工1500人，那么年工资等支出就达到7000万元了”，负责人算了一下账，因为用工成本的逐年增加，如今人工费用的支出已占整个公司毛利的70%以上。
除去用工成本一块，水电费、杂费等也是水涨船高。而在交谈中，负责人突然指着超市里地上被挑剩下的菜叶苦笑起来，其介绍，不少消费者为了称斤两时能轻一点，喜欢把不好看的菜叶撕掉，随后一丢就算完事了，即便不说损耗费用，这些被“挑剩”的菜叶无疑也加剧了超市的清污成本，“一年下来，花在清理这些菜皮上的费用都高达70万元左右”。
经营经营理念上有所滞后
类似永辉、大润发等一批卖场型超市近年来也在走“低价”路线，推出了“平价蔬菜”“打折生鲜销售区”，且这些卖场也特意选择开在人流密集的居民区旁，意在抢占“最后一公里”。天惠超市经过一些调整，竞争分流的压力倒不算大。
但由于天惠超市强调“平价”路线，带来的是以老年消费群为主，在经营理念上也有所滞后，对中青年消费群的吸引力不大。超市基本是临街设置，因为没有停车位，降低了不少上班族采购的可能性；同时，超市内没有配置快捷支付方式，支付不够便利；而且菜品的整洁度等也一般，在消费精细化的步调下，丧失了一部分消费者。
“重压”下，如何“搭救”平价超市？
“未来还是希望政府多帮忙了”，天惠负责人直言，希望有关部门能协调各区政府，对平价超市网点规划和布局予以适当指导和支持。市政协经济科技委员会也在今年的一份提案中指出，对于平价超市“生存难”的问题，建议由各级政府出面协调空置店面房，鼓励平价超市入驻。同时，尽量保持原有出租房租金稳定，对上涨幅度超过30%的租金部分给予必要的政府补贴。
天惠负责人同时表示，天惠也会从自身做出“改变”。“平价的路线肯定不会变，百姓还是能买到最便宜的蔬菜”，天惠将加强内部控制，抓好质量管理、资金管理、营销管理和成本管理，把控好每个经营环节的开源节流，形成一套行之有效的现代企业管理制度；同时，制定科学有效的员工收入分配激励方案，提高劳动效率，“不能让员工觉得菜品的销量、损耗和个人是无关的”。
对于市政协《关于解决平价超市生存难问题》的提案，市物价局也答复，未来将和市商务局等部门结合自身职能，从三方面着手，促进平价商店的发展。据悉，市商务局拟出台政策，支持平价商店发展，鼓励地方政府回购部分商业用房，支持社区菜店、菜市场、农副产品平价商店等生活必备设施的建设；同时，市物价局将提高平价商店考核奖励、运营补贴在专项资金中的比重；此外，市物价局还将持续推进“平价商店规范年”活动，促进农超对接，增强平价商店的竞争能力。
锡城平价超市的路该怎么走？你有好的建议吗？
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来源：无锡发布、江南晚报
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发表于 2017-4-21 17:30:05
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